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FINE員工食譜介紹：黑烏龍茶蕎麥麵
(使用FINE JAPAN舒壓烏龍茶)
這次我用發酵黑烏龍茶做黑烏龍茶蕎麥麵😆
很多人可能認為「蕎麥麵配烏龍茶湯底」是一個令人驚訝的組合，但實際上它們味道是很相配的！
黑烏龍的茶味與蕎麥麵的麥香，造就出優雅清爽的口感😀
推薦在沒有胃口的日子或酒後享用這款清淡的美食！
做法很簡單，快來試試吧✨
【簡易食譜】黑烏龍茶蕎麥麵
📌材料 （1人用）
蕎麥麵 240g
★ 發酵黑烏龍茶 3g 2包
★ 水 900mL
★ 日式麵湯めんつゆ（雙陪濃縮） 150mL
雞大腿肉 適量
★ 薑蓉 適量
三葉草 適量
日式油炸豆腐皮 1塊
📌做法介紹
| 步驟1️⃣ |
使用FINE JAPAN優之源舒壓烏龍茶，取出2袋備用。
| 步驟2️⃣ |
先煲好一鍋水，煮熟蕎麥麵。
| 步驟3️⃣ |
將上述★標記的材料，放進另一個鍋煲滾，調製湯底。
| 步驟4️⃣ |
步驟3️⃣的鍋煲滾後，放入雞大腿肉，蓋上煲蓋，煮5鐘。然後，放入日式油炸豆腐皮後，再煮2分鐘。
| 步驟5️⃣ |
拿起步驟2️⃣煮好的蕎麥麵，沖水過冷河。
| 步驟6️⃣ |
把蕎麥麵放入裝有湯底的鍋，再加熱一會。
| 步驟7️⃣ |
煮好後，把蕎麥麵、雞大腿肉、日式油炸豆腐皮一起放到一個日式的飯碗裡，再用三葉草裝飾便完成。
📌使用FINE JAPAN優之源 舒壓烏龍茶(*日語原文食譜)
https://cookpad.com/recipe/6711178
